- Risotto ai frutti di Mare
    arroz italiano com misto de frutos do mar
    - Risotto ai Funghi Porcini Tartufato
    arroz italiano com cogumelos secos e tartufo nero
    - Risotto di Spinaci e Pepe Rosso con Baccalà Mantecato
    arroz italiano com espinafre e pimenta com bacalhau 
    cremoso
    - Risotto del Fattore   
    arroz italiano com  abóbora e ragú de paleta bovina 
    ao vinho tinto
    - Risotto con Seppioline Zucchine e Bisque
    arroz italiano com lula, abobrinha e molho de camarão 
    - Risotto Fantasia
    arroz italiano com camarão, mascarpone e melão