- Trio Brulée 
    trio com morango, limão siciliano e frutas vermelhas
    - Millefoglie alla Crema di Vaniglia
    massa folhada com creme de baunilha e coulis de morango
    - Profiteroles alla Gianduia
    carolinas recheadas com creme de gianduia e sorvete 
    de creme
    - Marzapane 
    bolo recheado com banana caramelada ao amaretto 
    e mousse de coco
    - Spumone di Pesche e Fichi Freschi al Aceto Balsâmico
    espuma de pêssego e figo fresco caramelizado no 
    balsâmico
    - Tortino di Formaggio e Goiava - Light
    mousse de queijo e goiaba
    - Assaggini al Mandarino
    panquequinhas de tangerina e sorvete de coco
    - Diamante alla Variegato
    chocolate crocante recheado com calda de avelã e laranja
    - Crostata di Mele con Gelato di Cannella
    torta de maçã com sorvete de canela