Cria do grupo Fasano, o chef Kiko Faria desempenhou
    diversas funções durante os quase 12 anos em que circulou 
    por casas da rede como o Gero Caffè, em São Paulo, 
    e Gero e Fasano al Mare, ambos no Rio. Sua carreira 
    começou como auxiliar de cozinha, passando a saladeiro, 
    cozinheiro e chegando a subchef do Fasano al Mare.

    À frente da cozinha do Quadrifoglio, Kiko manteve alguns 
    dos pratos clássicos que fizeram a fama do restaurante 
    e criou novidades entre massas, risotos, carnes, peixes 
    e frutos do mar. Uma das maiores inovações é o 
    lançamento do menu executivo, servido de segunda 
    a sexta-feira, com pratos diferentes a cada dia.